Durant la Streisselhochzeit, c’est tout le village qui partage aux visiteurs, et ce, par plusieurs animations mises en place à travers toute la commune. Ces animations prennent plusieurs formes, défilés, artisans, gastronomie, et bien d’autres.
Le mariage
C’est la tradition au cœur de la Streisselhochzeit. Le mariage est représenté à travers toutes les animations. L’animation clé est cependant la cérémonie de mariage prenant place sur la place de la mairie le dimanche matin et célébrant l’union du marié et de la mariée par le maire ou par le maître de cérémonie. Il arrive quelques années que cette cérémonie soit officielle et que l’union soit réelle.
Les défilés
La Streisselhochzeit est associée aux défilés. Durant la célébration, ils sont au nombre de trois. Le défilé nocturne du samedi soir, le cortège nuptial le dimanche matin et le défilé du mariage le dimanche après-midi.
Le défilé nocturne est l’occasion de mettre en lumière le cœur du village grâce aux chars illuminés. Le défilé représente le transfert de la dote du marié en direction de la maison de la mariée. C’est pour cela qu’on retrouve un char avec des meubles par exemple.
Le cortège nuptial du dimanche matin respecte lui la tradition mise en lumière par le photographe lors de son passage à Seebach en 1937. Le cortège part du domicile des mariés et se dirige vers la place de la mairie pour y célébrer et officialiser la noce.
Le défilé du mariage du dimanche après-midi est le plus long, il représente à la fois le trajet des mariés entre le lieu du mariage vers le lieu de la fête, mais aussi le partage qui a lieu dans le village après la fête entre les habitants du village et les invités au mariage.
Les artisans
En parallèle du mariage, la Streisselhochzeit est également l’occasion de partager les traditions d’antan et la façon de vivre à l’époque. Ainsi, dans les cours des corps de ferme, plusieurs types d’artisans prennent place pour partager leur savoir-faire. Du maréchal-ferrant au forgeron, en passant par le vannier, c’est tout un tas de professions à découvrir à travers le village dans un contexte authentique.
Les spécialités culinaires
Le mariage était accompagné de sa célébration. Durant celle-ci, les invités et les mariés avaient l’occasion de déguster un tas de spécialités du village. La Streisselhochzeit met à l’honneur cette diversité de recettes à travers une présence de beaucoup de points de restauration dans les cours du village. Points dans lesquels on peut retrouver l’ensemble des spécialités locales. Ces mets sont préparés à la manière de l’époque en partageant le bonheur que ce style de repas peut procurer.
La musique
La musique occupe une place prépondérante dans la tradition alsacienne. Cette place est également partagée lors de la Streisselhochzeit. La musique apaise les mœurs et permet de créer de la convivialité, du partage. Ainsi, on retrouve également la musique lors du mariage traditionnel. C’est pourquoi, à la Streisselhochzeit, la musique est présente à tous les moments. Dans les cours, grâce aux groupes présents, dans les rues grâce aux défilés, ou encore sur la place de la mairie, grâce à la scène. Les groupes présents ont pour objectif de partager la musique traditionnelle alsacienne.
